どうしても蟹の味噌汁が食べたかったので渡り蟹買って作った。 涙が出る程美味い。 甘エビの頭でもいいんだよなあ。 どうして甲殻類のダシはあんなに美味いんだろ。 甘エビは軽くフライパンで炙ると更に美味い。 ほんだしいらず。 うちは灯油ストーブなので…